Die Stadt Straßburg hatte bereits 1997 ihre Racing Anteile (49%) an den amerikanischen Investor IMG Group verkauft. Unter Präsident Patrick Proisy folgte ein langes Hin-und-her von Spielerkäufen und Verkäufen. Der prominenteste und wohl teuerste Transfer fand im Sommer 2000 statt, als Torwart Jose Luis Chillavert für die damalige Mondsumme von 35Mio. Francs verpflichtet wurde.

Obwohl der Kader im Jahr 2000 vergleichsweise stark war, mit Spielern wie Valérien Ismael, Habib Beye, Corentin Martins, Peguy Luyindula oder Danijel Ljuboja, stimmte die Chemie immer noch nicht wirklich. Racing verbrachte die gesamte Spielzeit auf einen von drei Abstiegsrängen und stieg sang-und klanglos ab. Paradox: nach Siegen gegen unter anderen Lyon, Nantes und im Finale gegen Amiens, holte Racing zum dritten Mal der Vereinsgeschichte die Coupe de France und qualifizierte sich so erneut für den UEFA Pokal, den sie 2001/02 somit als Zweitligist antraten.

Beim Nachnamen von Yannick Fischer könnte man an einen gebürtigen Elsässer denken. Allerdings erblickte der Verteidiger das Licht des Tages 1974 nicht im Nordosten Frankreichs, sondern entgegengesetzt, bei Bergerac, im sonnigen Südwesten. Ausgebildet in Bordeaux, spielte er vorrangig für die Girondins, Cannes und Marseille, bevor er im Sommer 2000 nach Straßburg wechselte. Drei Jahre spielte er in Straßburg und war dabei ein wichtiger Bestandteil der ersten Mannschaft.

Yannick Fischer feierte in seinem ersten Jahr bei Racing den größten Erfolg seiner Karriere, mit dem Sieg in der Coupe de France 2001. Die Mannschaft um José-Luis Chilavert, Valérien Ismaël, Corentin Martins und Péguy Luyindula schaltete unter anderen Olympique Lyon und den FC Nantes aus, bevor sie sich im Finale gegen Amiens nach Elfmeterschießen mit 5-4 durchsetzte. Nach 90 Pflichtspieleinsätzen für Racing zog der spätere Kapitän der französischen Beach Soccer Nationalmannschaft weiter zum FC Le Mans und beendete 2009 seine Profikarriere.