Wie viele Straßburger wurden 1939 auch Spieler des Vereins nach Périgueux in den französischen Südwesten evakuiert. In der von Rugby stark geprägten Region gründete man die Entente Périgueux Strasbourg und gewann 1940 die Meisterschaft der Dordogne. Nach der Annexion durch das Dritte Reich, spielte der Verein als Rasensportclub, kurz RSC Straßburg, bis 1945 in der Gauliga Elsass. Gegen die Sportgemeinschaft der SS, die in schwarz mit Totenkopf aufliefen, lieferten sich die Blauen damals stark politisch geprägte Derbys.

In der Nachkriegszeit wieder im französischen Verband integriert, spielte die Mannschaft wieder unter ihren Namen Racing Club de Strasbourg. Meist in der ersten französischen Liga, konnte man zwar nicht die Meisterschaft gewinnen, aber zwei mal den französischen Pokal, 1951 und 1966.

Der Durchbruch gelang Specht 1974, als er für Racing in 31 Punktspielen in der ersten französischen Liga auflief. Er etablierte sich in den Folgejahren als Stammspieler in der Innenverteidigung und erreichte 1978 das UEFA-Pokal Achtelfinale, wo Racing gegen den MSV Duisburg ausschied. In dieser Spielzeit feierte er mit seinen Teamkollegen den einzigen französischen Meistertitel der Vereinsgeschichte. Als einer von wenigen Spielern absolvierte er alle 38 Ligaspiele und war somit die etatmäßige Nummer 4 in der Meistermannschaft.

Er wechselte 1982 zu Girondins Bordeaux, wo er bis 1987 in einer Mannschaft um Gernot Rohr und Jean Tigana drei weitere Meistertitel und zwei mal den Pokal gewann. Der 18-fache französische Nationalspieler kehrte 1987 nach Straßburg zurück, wo er noch zwei Jahre spielte und 1989 seine Karriere beendete. Bis 2016 belegte er Trainer- und administrative Posten im Verein.

Den Spitznamen des Metzgers "le boucher" bekam Domenech im August 1970 zu unrecht, als ihm im Ligaspiel gegen Nizza ein überhartes Foul angekreidet wurde, das eigentlich sein Kollege Jean Baeza begangen hatte. Der damals 18 Jahre junge Domenech protestierte nicht. Er nahm es hin und wurde in den Folgejahren bei OL tatsächlich zum kantigen und kämpferischen Abwehrspieler.

Zur Saison 1977/78 wechselte Domenech zu Racing Straßburg, wo er zum Stammspieler in der Mannschaft von Gilbert Gress wurde. Bereits seine erste Saison endete in Straßburg mit einem starken dritten Rang. Getoppt wurde diese Leistung im Folgejahr, als Straßburg zum ersten und bislang einzigen  mal Meister wurde. Domenech verpasste dabei nur ein einziges Ligaspiel. Vier Jahre blieb er schließlich in Straßburg, bevor er 1981 zu PSG wechselte. In seiner nächsten Station bei Girondins Bordeaux, holte er 1984 mit seinem ehemaligen Straßburger Teamkollegen Léonard Specht erneut die Meisterschaft.

Der heutige Präsident des Fußballverbands des Grand-Est, Albert Gemmrich, kam mit 18 Jahren aus Mutzig zu Racing Straßburg. Trotz seines jungen Alters kam er bereits in seiner ersten Saison 1973/74 häufig in der ersten Mannschaft zum Einsatz, bevor er in der Folgesaison definitiv zum Stammspieler wurde.

Bis zum Gewinn des französischen Meistertitels 1979 blieb er bei Racing und avancierte zum zweitbesten Torschützen der Vereinsgeschichte, hinter Oskar "Ossi" Rohr. Im Anschluss spielte der fünfmalige französische A-Nationalspieler für Bordeaux und Lille, bevor er 1983/84 für eine weitere und letzte Saison nach Straßburg zurückkam. Seine aktive Karriere beendete er 1986 beim OGC Nice, dem er 1985 noch zum Aufstieg ins die erste Liga verhalf. Nach einer kurzen Zeit als Jugend- und Assistenztrainer in Straßburg, widmete sich Gemmrich der Politik, bevor er 2008 Präsident des elsässischen Fußballverbandes wurde.

Mit 23 wechselte Keller zu Racing Straßburg, wo er 1992 gleich seinen ersten Erfolg mit der Rückkehr in die Ligue 1 feierte. Der junge Elsässer avancierte schnell zum Liebling der Racing Fans. Bis 1996 spielte er in Straßburg, schoss in 183 Spielen 44 Tore. Der 7-fache französische A-Nationalspieler war in den Folgejahren noch in Karlsruhe und in England aktiv. Er beendete 2001 seine Karriere, um nahtlos eine neuen Abschnitt im Management anzufangen.

Nach zwei Stationen als Sportdirektor in Straßburg und Monaco, übernahm er 2012 das Zepter bei Racing, nach dem Konkurs und dem Neustart in der fünften Liga. Unter seiner Führung schaffte es Racing 2017 zurück in das französische Oberhaus und gewann 2019 überraschend den Ligapokal. In Frankreich bekannt als "Intellektueller des Fußballs" erkannte er früher als die meisten anderen die Wichtigkeit der schulischen Ausbildung der Fußballspieler und fördert dies intensiv in seinem Verein.